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大白菜不能这样吃的_饮食小常识 - 美食杰

银川美食网 | 时间:2019-09-23 09:44:15

冬天的大白菜,你们储存了吗?想起小时候,每到冬季,都会自己储备一些过冬的白菜,母亲变着花样给我们做,那时候吃上一顿就很不错了。现如今人们都在追求健康营养。

1. 炒白菜时适当加醋,既保护了维生素C,又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下,然后再放些醋,这样不但能保护营养素,而且还能杀死菜中的病菌。

2. 冻白菜勿用热水泡洗,将其放入冷水中浸泡1小时左右,使冰融化,再洗净切好。如做炖菜,应在汤煮沸时下锅;如炒食,要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失河南治疗癫痫病医院,味道也会好些。

3. 用白菜包饺子、包子时,不要把菜馅挤得很干,这样做很十堰哪里专治癫痫病不科学,因为维生素C大多含在白菜汁里,武汉可以治好癫痫病的医院在哪?把白菜的汁全部挤掉,就失去了白菜应有的营养价值。

4. 大白菜是北方冬季的看家菜,随着技术的进武汉哪里治癫痫治得好?步,现在一年四季都能吃到大白菜,但吃大白菜时应注意一些问题。

以下是大白菜的几种不利健康的做法:

(1)不宜食用霉烂变质的白菜。

(2)服用维生素K时不宜食用白菜。

(3)不宜食用久放的熟白菜。

(4)不宜焖煮后食用。

(5)不宜水浸泡后食用。

(6)不宜烫后挤汁作菜馅用。

(7)不宜食用过多酸菜。

(8)不宜和猪、羊肝同时食用。

(9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜。

来源:新浪健康