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芫爆里脊丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

银川美食网 | 时间:2019-12-23 14:47:47

芫爆里脊丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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芫爆里脊丝的做法步骤

更新于:2018-08-21

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家常菜谱分类香味 菜品口味10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

香菜一大把里脊丝适量鸡蛋清适量玉米油适量食盐适量花雕适量大葱丝儿少量姜丝儿少量干红辣椒适量

芫爆里脊丝的做法详细步骤

第1步

里脊丝切好后,加入鸡蛋清,少许食盐,花雕,码味20分钟;

起油锅,需要比平时炒菜更多的油,为的是滑一下里脊,为了口感别不舍得,反正自己家里的油干净放心大胆滴用!这是芫爆菜里面最关键的一步:油5成热的时候,就可倒入里脊,轻轻滴用筷子扒拉一下,让肉丝不要粘连,当肉丝开始变色后,油开始冒泡就可以关火了,把肉丝盛出来,待用;

第2步

另起一油锅,倒入少量油,润一下锅就可以了,油热到7成,放入葱丝儿,姜丝儿,干红辣椒,爆香,再倒入里脊丝大火猛炒爆炒一番,大约3分钟,肉丝呈金黄!

随即加入香菜,一同煸炒1,2分钟,加入食盐调味后,即可出锅啦!

芫爆里脊丝的营养分析

玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

玉米菜谱:

玉米排骨汤   枸杞玉米羹   排骨玉米养生汤    更多做法>

里脊肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

里脊肉菜谱:

芹菜牛肉丝   彩色里脊肉   陈皮里脊肉    更多做法>

鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...

一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍

鸡蛋清菜谱:

龙井虾仁   金鱼戏莲   鸡茸玉米    更多做法>

香菜

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...

一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍

香菜菜谱:

香菜肉丝   砂锅鱼头   五香菜丝    更多做法>哈尔滨医院治疗癫痫病的方法有哪些河北能治癫痫病的医院癫痫病的治疗有什么方法?哈尔滨哪里有主治癫痫病的医院