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裱花蛋糕的做法_裱花蛋糕怎么做_戒不掉的想

银川美食网 | 时间:2019-11-26 11:44:44
裱花蛋糕的做法_裱花蛋糕怎么做_戒不掉的想 用料 主料 荷兰乳牛乳酪牛奶 面粉 调料 食盐 泡打粉 元贞糖 植物油四勺 裱花蛋糕的做法 1.牛奶+盐+泡打粉+糖搅拌均匀。 2.再加四勺精制油。 3.面粉(低筋粉)过塞拌匀,加入四个蛋黄,拌匀。 4.下面开始打发蛋白,打发蛋白是个力气活,不过,现在我有了电动打蛋器,只要5分钟就可以搞定,曾经试过用筷子打了半个小时才OK,第二天胳膊都抬不起来.(盛蛋白的盆子一定要是无水无油的).打成这个程度(筷子插下去不倒,盆子倒扣蛋白糊不会流下来就好了。 5.将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中.就可以放入模具进烤箱了。烤箱预热165度.烤盘放在倒数第二格,150度60分钟。 6.戚风完成。 7.待蛋糕放凉,呵呵,我每次做的戚风都超级成功,不会裂,也不会回缩。 8.开始打发奶油,我用的是金钻奶油.很不错.只要半盒就够.剩下的半盒要尽快用掉,否则很容易变质的.打发奶油一定要用电动打蛋器了,否则奶油肯定不能打发好.打成下面这个样子就差不多了.这个是奶油,可不是蛋白啊。 9.接下来将蛋糕脱模,将蛋糕胚一剖二,当中夹些水果,涂奶油.再扣上另外一块蛋糕胚,下面就可以开始裱花了。昆明癫痫病医院有哪些乌鲁木齐癫痫那个医院好昆明治癫痫重点医院好不