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四川饮食文化及习俗

银川美食网 | 时间:2019-09-29 15:09:31

四川省地处长江上游,有“天府之国”的美称。四川省以种植稻米为主,其次是小麦、玉米、荞麦、豆类等。水果以柑橘为代表,还有甘蔗、荔枝、雪梨等。养殖的家畜有猪、牛、羊等。蔬菜品种丰富,调味品品种齐全。例如,辣椒产品就有干红辣椒、鲜红辣椒、鲜青辣椒、泡鱼辣椒、辣椒油、辣椒豆瓣等,各具特色。    四川人一般以鲜咸、麻、辣、浓味的菜肴为主。泡菜是四川人餐桌上离不开的小菜品种,大家普遍自家泡制,吃起来清淡爽口,开胃、鲜脆,久吃不厌。黄冈癫痫治疗医院四川人喜用腌制腊肉的盐水腌鸭蛋,蛋黄油多,质量 。夏天吃火锅也是四川人饮食的一大特点。    川北盛产核桃,将核桃仁磨碎敷在板盐饼上,烤熟后称核桃馍,这是川北的小吃。四川名吃有担担面、钟水饺、龙抄手、酸辣粉、河南哪家癫痫病医院好赖汤圆等。   癫痫患者发作后该怎么处理 蜀中城镇茶馆很多,具有本地特色的竹靠椅、小癫痫病中医治疗怎么样茶桌、盖碗茶,给人感觉十分舒适。