欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 美食知识 > 正文

香辣干锅土豆片的做法-香辣干锅土豆片如何做好吃

美食网 | 时间:2019-12-23 14:42:00

香辣干锅土豆片的做法-香辣干锅土豆片如何做好吃

主料:土豆500g、五花肉80g、洋葱半个

配料:青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量

作者:健康美食

时间:2016-08-19 23:20:40

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:国菜

标签:香辣干锅土豆片,香辣干锅土豆片的家常做

土豆片食谱大全

土豆片食谱大全

香辣干锅土豆片介绍

今天推荐的这道菜,我猜十个有九个爱,应该不过分吧,因为确实很不错呢。想想炸薯片都已经很好吃了,用炸薯片来炒五花肉,那个味道更赞。很多人怕胖可能不敢吃五花肉,没关系,那么土豆就可以随便吃啦,油炸后的土豆干香绵软甚至比五花肉还要好吃,最后你肯能会发现土豆少了点哦。其实五花肉煎过香香的一点也不腻,我比较喜欢吃肉,这道菜,土豆片和五花肉我都无法抗拒啊。

用料:土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量

香辣干锅土豆片的做法:

1、土豆洗净去皮,切成约4毫米厚的圆形片,五花肉切薄片,洋葱切丝,青蒜和香芹切小段,干辣椒切小段,大葱切小段,姜切片、大蒜切片;

2、锅内倒入适量油烧热,放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆,捞出沥油;

3、锅留底油,放入五花肉片煸炒出油,下葱、姜、蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油;

4、放入洋葱和香芹翻炒断生,再放入炸好的土豆片,淋入生抽和料酒翻炒均匀,最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。

成品图:

香辣干锅土豆片制作技巧:

1、五花肉煸出油脂会更香,没有也可以不放,或者放点腊肉或腊肠更别有一番风味。

2、炒这道菜不需要加水,为了保证土豆片的干香,放入土豆片翻炒几下就可以出锅了,不要煮太久,以免土豆太软烂。

3、土豆片不要切得太薄,否则炸过后再烹煮很容易断裂。

4、不想开油锅炸土豆片也可以用少许油小火慢煎会更健康。南宁有那些癫痫医院治癫痫要花多少钱?泉州有哪些能治癫痫病的医院