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吃蔬菜美容 生吃好还是熟吃好?_39健康网_饮食

银川美食网 | 时间:2019-09-15 14:22:48

  生吃蔬菜往往给人一种导致体寒的感觉,而熟蔬菜也总有一种营养素都被破坏殆尽的不愉快感,生吃熟吃都让人感到有些纠结,到底该怎么办才好?日本营养师出口恭美子在黑龙江中亚癫痫病医院一个不错的医院接受采访时认为,生吃蔬菜、熟吃蔬菜都有各自的优缺点,想要吃出漂亮的肌肤,只需要掌握总的原则,在吃的时候有所注意就可以了。

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  生吃蔬菜并不会导致体寒

  ——熟吃蔬菜和生吃蔬菜,哪一种更有利美容?

  生吃和熟吃蔬菜都有各自的优缺点。蔬菜加热之后体积变小,人们很容易吃下较多量的蔬菜,摄入更多营养素,同时,烹饪过的蔬菜会变得相对更加柔软,更有利于消化。但是生吃蔬菜能够摄入更多容易流失的维生素C等营养素。

  ——经常生吃蔬菜会导致身体体寒吗?

  生吃蔬菜并不会导致身体体寒,是将蔬菜冰过以后吃才会使身体寒凉。比如吃生菜沙拉的时候,有人喜欢将生菜沙拉先放在冰箱里冰一会儿,因为这样吃起来口感更清脆可口。

  ——每天吃多少蔬菜才合适?

  按照日本厚生劳动省给出的建议,每天需吃350克以上的蔬菜。但按照中国居民膳食指南的推荐,每天吃500克以上的蔬菜为好。但即使如此,哪怕每天吃一斤包菜,也不能充分摄取需要的营养素,因为摄入的蔬菜种类过于单一。因此,相比纠结每天吃多少克蔬菜,不如将吃蔬菜的重心放到每天吃多少种营养素上更加有利。

  关注蔬菜的吃法,吃出漂亮肌肤

  ——想要吃出漂亮肌肤,哪种蔬菜最给力?

  维生素A、维生素C和维生素银川癫痫病医院网站E都具有抗氧化的作用。富含维生素A的蔬菜能够有效预防肌肤的干燥,代表性的食物有大蒜、菠菜等,黄绿色蔬菜是主要代表。富含维生素C的蔬菜有红柿子椒、香菜、西兰花等,维生素能够促进铁的吸收和胶原的生成。富含维生素E的蔬菜有南瓜等,维生素E能够促进血液循环,抑制脂质的氧化。

  ——想要摄取营养素,蔬菜咋吃最给力?

  维生素A与维生素E是脂溶性维生素,也就是说,最好用油烹饪或者与含油的食材一同烹饪能够促进维生素的吸收。但维生素C是水溶性维生素,不但在空气中容易被氧化,耐热性也很差,因此富含维生素C的蔬菜生吃是最好的。红柿子椒、西兰花一类的蔬菜则用来煮汤或者焯烫以后简单炒炒就吃是最好的。

  ——皮肤起皱黯淡无光,吃什么蔬菜最给力?

  想要预防皮肤起皱纹,多吃富含维生素C的蔬菜很重要,想要皮肤不那么黯淡无光,补充铁质也是非常重要的。另外,食物纤维能够有效刺激肠道、促进排便,因此多吃富含食物纤维的蔬菜也是很不错的选择。

  蔬菜汁并没郑州症状性癫痫有你想的那么好

  ——蔬菜汁中真的有蔬菜吗?

  市场上贩卖的蔬菜汁,退一万步即使在加工的过程中使用真正的蔬菜进行榨汁,维生素与膳食纤维的损失也会很大,当特别忙没有时间摄入足够蔬菜的时候,蔬菜汁也许是补充维生素的一种不错的途径,但归根结底,不能依靠蔬菜汁来补充蔬菜中含有的营养素,蔬菜汁只能作为一种辅助手段。