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北京饮食文化及习俗有哪些

银川美食网 | 时间:2019-09-29 13:58:47

北京地处华北平原的北端。华北平原地势平坦,土地肥沃,盛产小麦、玉米、水稻、高粱、小米及各种蔬菜,山区产板栗、红枣、核桃、杏、柿子、桃等果品。    北京人以面食为主,也喜欢吃大米和一些杂粮。喜欢吃的面食品种主要有如下几种。   北京哪家医院能治疗癫痫 (1)饺子:馅分荤、素两种。    (2)面条:面条可以分为炸酱面、打卤面、牛肉面、鸡蛋西红柿面、榨菜肉丝面等。    (3)包子:通常用发西安治疗癫痫好的专科医院酵面做,包上不同的荤素馅或甜味馅。    (4)烙饼、馅饼:烙饼分发酵面和死面两种。馅饼用死面包上不同的荤素馅。    (5)小吃:品种繁多,代表品种有艾窝窝、豌豆黄、芸豆卷、小窝头郑州羊癫疯症状、焦圈、炸三角、灌肠、炒肝、茶汤、豆汁等。

北京饮食文化及习俗主要了解顾客所在地的饮食习惯,并能学以致用。