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酸辣腰花的家常做法[多图]_酸辣腰花怎么做好吃-_湘菜-

银川美食网 | 时间:2019-12-19 15:17:32

酸辣腰花的家常做法[多图]_酸辣腰花怎么做好吃-_湘菜-

用料

猪腰500g

蒜苗(蒜薹)100g

小红辣椒3个

泡椒6个

大蒜2颗

盐少许

鸡精少许

醋少许

酱油少许

 

酸辣腰花的做法步骤

1.猪腰洗干净切花刀,再切小

2.蒜拍后切碎、泡椒红椒切碎、蒜苗切小段

3.腰花下热油锅炒至7、8分熟。捞起

4.锅内留底油,油烧热后下将辣椒大蒜和蒜苗一起下锅爆香,加少许盐

5.将之前炒过的腰花倒入一起炒,加入适量盐、鸡精、酱油、醋,炒一炒出锅

小贴士

1. 煎豆腐时一定要掌握好火候,火大了豆腐容易煎糊;

2. 口味偏重的姐妹可以加盐,我口味比较清淡,豆瓣酱和蚝油中的盐分足够;

3. 第6步中加水炖可以使豆腐更软嫩、更入味,不喜欢太软口感的姐妹可省略此步。

豆腐知多少:

1. 豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量;

2. 豆腐不仅是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;另外,豆腐对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙都很有好处;

3. 脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用;3.豆腐消化慢,小儿不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食;

4. 豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜时与其它肉类、蛋类食物搭配,可大大提高豆腐中蛋白质的利用率;

5. 挑选豆腐时要注意:优质豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。湖北治疗癫痫最好的专家青少年得癫痫的危害哈尔滨哪家医院治疗癫痫好呢?南京治疗癫痫病技术好的医院是哪家?