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香辣回锅肉的家常做法[多图]_香辣回锅肉怎么做好吃-_徽菜-

银川美食网 | 时间:2019-12-23 14:55:39

香辣回锅肉的家常做法[多图]_香辣回锅肉怎么做好吃-_徽菜-

用料

五花肉150克

剁椒2小匙

香辣回锅肉的做法步骤

1.五花肉在开水中煮至熟透,煮时加少许精盐。

2.肉煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片。

3.炒锅内加少许清油,烧热后,倒入回锅肉不停翻炒,炒至肉色金黄略焦,肉片中的油份出来。

4.把炒过的肉片盛出,留下锅中热油,加入蒜片,爆香,再加入一大匙剁辣椒。

5.把炒过的回锅中重新倒入锅中,与蒜头,辣椒同炒。

6.加少许精盐(剁椒比较咸,注意加盐的份量),适量酱油,让回锅肉入味,上色;待出锅时,倒入葱段(喜欢用鸡精的,加少许鸡精),拌炒片刻,即可出锅。

小贴士

回锅肉要做得好吃,据说刀功很重要,肉片要切到越薄越好。治疗癫痫病最权威医院哈尔滨治癫痫病医院哪家强郑州专科癫痫病医院湛江最专业的癫痫医院是哪家