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糖醋鸡圆的做法_糖醋鸡圆怎么做【图文】_家常菜谱

银川美食网 | 时间:2019-12-19 15:40:46

糖醋鸡圆的做法_糖醋鸡圆怎么做【图文】_家常菜谱

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糖醋鸡圆的做法步骤

更新于:2018-04-13

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糖醋鸡圆的简介及特色

外酥内嫩,甜酸味浓,鲜香爽口。

菜系及功效:家常菜谱

糖醋鸡圆的制作食材:

鸡脯肉200克,鲜虾仁50克,鸡蛋2个,姜米5克,蒜米8克,鱼眼葱10克,精盐少许,白糖12克,醋15克,酱油10克,胡椒粉1克,鲜汤100克,水豆粉40克,精炼油1000克(约耗75克)。

糖醋鸡圆的做法详细步骤

1.鸡脯肉剁细成茸,加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、水豆粉搅打一体,再加入剁细的鲜虾仁颗粒,搅匀备用。 

2.锅置旺火上,烧油至六成热,用手将鸡肉馅挤成鸡圆,下锅炸定型后,捞出备用。待油温回升至七成热时,将鸡圆回锅炸酥、发黄,捞出装入盘内。 

3.锅中留油少许,油温三成,下姜蒜米,炒香,烹入用酱油、醋、白糖、精盐、鲜汤、水豆粉调成的芡汁,收汁起锅放入鱼眼葱,淋在鸡圆上即成。

糖醋鸡圆的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱:

鸡肉炖土豆   豆苗炒鸡丝   鸡肉炒意面    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

苦瓜炒鸡蛋   拔丝香蕉   西红柿鸡蛋手擀面    更多做法>

虾仁

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾仁菜谱:

腰果虾仁   虾胶龙凤卷   虾仁蒸茄盒    更多做法>癫痫是怎么造成的呢?哈尔滨癫痫病医院有名吗湖北的专业羊癫疯医院是哪家