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火麻油炒豆腐的家常做法[多图]_火麻油炒豆腐怎么做好吃

银川美食网 | 时间:2019-12-16 12:21:01

火麻油炒豆腐的家常做法[多图]_火麻油炒豆腐怎么做好吃

    火麻籽中含有较高质量的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、亚麻酸、维生素和钙等营养物质,火麻油是应用高科技的现代技术,从火麻籽中压榨获取的一种健康长寿食用油,常吃可防三高,还有滋阴补虚,明目护肝,去病延年等保健功效。今天和大家分享的,是用火麻油烹饪加工出的一盘美味豆腐。

    火麻油炒豆腐

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    材料:豆腐一块,火麻油一瓶,白糖半小勺,干淀粉少许,青蒜叶四棵,辣椒酱二勺,番茄酱一勺,姜一小块,大蒜一瓣。

    火麻油炒豆腐的做法

    1、先将豆腐切成半厘米厚的方块状,青蒜叶洗净切短,姜和蒜去皮洗净后切碎,全部分开装入盘中备用。

    2、锅中放入适量的火麻油,油烧热后,抬起锅来回晃动几圈,使整个锅壁都挂上火麻油,再将豆腐片全部放入祸中煎黄,翻转将另一面也同时煎黄。

    3、在煎豆腐的空余时间里,把辣椒酱和番茄酱两种同时并入一个小碗中,加入半小碗水,再加入干淀粉,用勺子调成酱汁。

    4、炒锅中再次倒入适量的火麻油,并将切碎的姜未蒜未也同时放入,待姜蒜炒香炒黄后,把调好的酱汁倒入锅中,酱汁煮沸后,放入切短的青蒜叶,倒入煎黄的豆腐片,撒入白糖,全部配料拌匀后,起锅装盘上桌,麻油香,豆腐香,香香交映,招人食欲。

    特点:色鲜味鲜,健康益寿。

    小贴士:辣椒酱咸味也够,盐不必轻易再放。

    做菜网网站小提示

    豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用,对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

    豆腐和草菇能一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴

    豆腐的营养价值

    豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。哈尔滨癫痫病哪家最权威中医怎么治癫痫病有效昆明儿童癫痫病怎么治疗