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三鲜鳝鱼汤的做法_三鲜鳝鱼汤怎么做_家常菜谱

银川美食网 | 时间:2019-12-19 15:21:32

三鲜鳝鱼汤的做法_三鲜鳝鱼汤怎么做_家常菜谱

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三鲜鳝鱼汤的做法步骤

更新于:2018-05-07

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家常菜谱分类营养不良食谱分类贫血食谱分类益智补脑食谱分类子宫脱垂食谱分类肾调养食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

猪肉(肥瘦)150克鳝鱼200克黄瓜100克鸡蛋100克盐3克料酒5克味精2克淀粉(玉米)3克植物油10克香油5克大葱5克姜2克

三鲜鳝鱼汤的做法详细步骤

1. 将猪肉、黄瓜分别洗净,切成丝;

2. 鳝鱼宰杀洗净,将鱼肉切丝烫熟;

3. 鸡蛋磕入碗内拌匀,摊成鸡蛋皮,切成丝;

4. 葱姜切丝;

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

6. 坐锅点火倒油,油热后放葱姜丝炝锅,然后放入高汤烧沸,依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精;

7. 待汤开后,淋入水淀粉勾芡,起锅盛入汤碗内,淋入香油即成。

三鲜鳝鱼汤的做法小贴士

食物相克:

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

三鲜鳝鱼汤的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

酸菜猪肉炖粉条   红烧豆腐   香菜猪肉冰花煎饺    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

西葫芦炒鸡蛋   豆腐蒸蛋   韭黄炒鸡蛋    更多做法>

黄瓜

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱:

黄瓜木耳汤   麻辣黄瓜   蓑衣黄瓜    更多做法>西安哪里治疗癫痫病很好呢云南哪家医院癫痫病甘肃哪家医院治癫痫