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鲜人参炖水鸭的做法_鲜人参炖水鸭怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-23 14:33:05

鲜人参炖水鸭的做法_鲜人参炖水鸭怎么做_家常菜谱

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鲜人参炖水鸭的做法步骤

更新于:2018-05-12

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鲜人参炖水鸭的简介及特色

滋阴润肝,汤清味醇。

分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类补虚养身食谱分类术后食谱分类产后调理食谱分类原本味 菜品口味清炖主要工艺

食材明细

鸭2000克人参100克龙骨250克花雕酒5克盐3克味精1克

鲜人参炖水鸭的做法详细步骤

1. 水鸭洗净,剁成四件,龙骨剁大块,洗净,分别焯水,冲凉待用。

2. 将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内,加花雕酒、鲜汤文火炖2小时,加精盐、味精调味即可。

鲜人参炖水鸭的做法小贴士

制作要诀:

水鸭要选用本地散养的,不宜太肥。

食物相克:

人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

龙骨:龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。

鲜人参炖水鸭的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱:

沙参百合鸭汤   薏仁鸭肉煲   排毒菜谱春江鸭肉煲    更多做法>

龙骨

龙骨味甘涩、性平,归心、肝、肾、大肠经;质坚镇敛;具有镇惊安神,平肝潜阳,收敛固涩,止血敛疮的功效;主治心悸怔忡,失眠多梦,惊痫癫狂,...

湿热积滞者慎服。...详细介绍

龙骨菜谱:

妙脆鲨鱼骨   清润滋补的靓汤虫草花玉米龙骨汤   健脾益胃的山药龙骨汤    更多做法>

人参

人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效;主治大病、久病、失血...

1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。...详细介绍

人参菜谱:

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