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清蒸鲍鱼的家常做法[多图]_清蒸鲍鱼怎么做好吃-_徽菜-

银川美食网 | 时间:2019-12-19 15:04:31

清蒸鲍鱼的家常做法[多图]_清蒸鲍鱼怎么做好吃-_徽菜-

    现在这个季节又是海鲜批量上市的时候,而且价格也相对便宜些,这次用来清蒸的鲍鱼个头相当的大喔,这盘菜要是搁饭店估计价格不会太低,自己在家做就是这点儿好处哈,处理的干净而且实惠

    清洗鲍鱼也不是很难,借助牙刷来划会起到事半功倍的效果,把鲍鱼肉从壳上剥离下来,再用剪刀剪去嘴部分,接下来就用牙刷把它的全身都刷至干净为止,清蒸的方法也是最简单最能保持它鲜味的做法,而且这样端上桌也蛮有面子哈

    清蒸鲍鱼

    材料:鲍鱼、姜蒜、料酒、胡椒、蒸鱼豉鱼、香葱

    清蒸鲍鱼的做法

    1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来,用剪刀剪去嘴部分,再用牙刷把它的全身都刷至干净为止

    2、洗净的鲍鱼打十字花刀

    3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟

    4、鲍鱼去掉姜末,将它放入洗净的鲍鱼壳中

    5、蒸锅中放水,放入鲍鱼大火蒸十分钟

    6、另起一锅,将蒜末煸香

    7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上

    8、淋入蒸鱼豉鱼

    9、洒入葱花即可

    清蒸鲍鱼的做法小贴士

    1、整道菜我没额外放盐,用蒸鱼豉鱼调味即可

    2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸

    清蒸鲍鱼食材搭配小提示

    鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

    鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平,无毒,具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食,发恶疮。”从食物药性来看,与鹿肉并不相背。但从食品生化角

    鲍鱼的营养价值

    鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。软体动物,生活在海中,鲍鱼的椭圆形贝壳,是一味中药,叫石决明,可以清肝明目,富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸。可鲜食,也可晒成千品食用。武汉癫痫治疗的专科医院?北京癫痫病科医院癫痫是怎么诊断的病人服一种药还是同时服用几种药好