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腌黄瓜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

银川美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:27

腌黄瓜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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腌黄瓜的做法步骤

更新于:2017-12-09

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家常菜谱分类微辣 菜品口味腌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

黄瓜适量玻璃瓶1个芝麻油适量料酒适量生抽适量醋适量柠檬适量大蒜适量白糖适量辣椒粉适量

腌黄瓜的做法详细步骤

第1步

将菜板上放上筷子和黄瓜一起切,

这样切起来黄瓜是连起来的,不会断开,比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄

第2步

切好黄瓜后,将所有调料混合搅拌均匀,料酒不用放太多,放了柠檬醋也可以少放些,

将切好的黄瓜装入洗好的玻璃瓶里,装时黄瓜因为切的时候偷懒韧性不够,所以折断了,

第3步

将调制好的料汁浇在瓶里,

瓶口封上保鲜膜,盖紧瓶盖

第4步

下面要做的就是隔一会摇一下,晃一下,隔两三小时再倒立翻转瓶子一次

前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了

腌黄瓜的做法小贴士

不停的摇晃是让黄瓜更好的入味腌制,因为调料没有漫过黄瓜,所以来回让调料汁和黄瓜接触

盖上保鲜膜这样摇晃里瓶里的调料不会接触瓶盖,因为调料里有醋会让铁质的瓶盖氧化

嘿嘿,还有提醒大家的就是,虽然说前一晚做的第二天早上就可开吃了,但是吃完后别忘记刷牙啊,大蒜的味道可是太逼人啦,我的直接让我放进保鲜盒里,丢进冰箱留着晚上吃了。

黄瓜经过腌制还会出水的,所以调料汁可不能多放哦,

调料可以根据个人口味添加啊,有人喜欢酸些的多加些醋就好,喜欢吃辣多些放辣椒粉,这个调料的量我没有细说,

腌黄瓜的营养分析

黄瓜

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱:

黄瓜木耳汤   东北拉皮   无锡家常凉菜黄瓜拌猪心    更多做法>

柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者...详细介绍

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芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

芝麻菜谱:

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