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蒜泥牛百页的做法_蒜泥牛百页怎么做_补虚养身食谱菜谱

银川美食网 | 时间:2019-12-19 14:47:53

蒜泥牛百页的做法_蒜泥牛百页怎么做_补虚养身食谱菜谱

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蒜泥牛百页的做法步骤

更新于:2018-03-01

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补虚养身食谱分类家常菜谱分类气血双补食谱分类蒜香味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

牛肚400克料酒10克盐3克鸡精2克香油5克大葱5克姜3克大蒜(白皮)15克

蒜泥牛百页的做法详细步骤

1. 牛百页(牛肚)洗净,焯水后再次洗净;

2. 煮锅置火上,加适量水、葱段、姜片、料酒,沸后投入焯水的牛百页,再沸后,移至小火上煮3小时左右;

3. 熟时捞出晾凉,顶刀切丝,置于容器内;

4. 将大蒜制成泥,置于碗内,加入香油、鸡汤、鸡精、精盐调成蒜汁,倒入牛百页中拌匀即可。

蒜泥牛百页的营养分析

牛肚

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足...

一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱...详细介绍

牛肚菜谱:

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