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酱炒豌豆的家常做法[多图]_酱炒豌豆怎么做好吃-_湘菜-

银川美食网 | 时间:2019-12-16 12:41:39

酱炒豌豆的家常做法[多图]_酱炒豌豆怎么做好吃-_湘菜-

    春天真的是个神奇的季节,也创造出许多只属于它自己独特的食物。既新鲜又神奇。去菜市场看到豌豆就忍不住买了些,豌豆做法很多,最简单的就是放入开水中煮熟,虽说这样很清淡,但味觉上却差点。作为肉食主义者是无肉不欢的。

    主料

    豌豆(鲜)适量  五花肉300克  红萝卜半根

    辅料

    葱适量  姜适量  黄豆酱适量  盐半勺  白胡椒粉适量  料酒适量

    酱炒豌豆的做法

    1.豌豆去壳备用

    2.五花肉选择肥瘦1:1的最好,如果不喜欢肥的可以只放瘦的也可以

    3.五花肉切粒,放入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右

    4.红萝卜切豌豆大小的小粒,葱姜切末

    5.豆瓣酱剁碎。我用的是我自己腌的黄豆酱,豆子不较大所以需要剁一下

你也可以用yes!黄豆酱,味道会更丰富的

    6.葱姜末爆香,放入腌制好的肉粒

    7.肉炒白让入剁碎的黄豆酱

    8.炒出香味后,加入水

    9.水开后放入豌豆和红萝卜粒,你可以尝一下咸淡,可以酌情加点盐

    10.等水快干时,关火盛盘就可以吃了

    烹饪技巧

     吃这个菜是最好用勺子,要不然会很费劲

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