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卤蛋大肉包的做法

银川美食网 | 时间:2019-06-10 21:10:48

卤蛋大肉包的做法

文章导读

每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦患上了癫痫能治好吗了。而见到亲人,如果你能亲郑州专业治疗癫痫医院手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好卤蛋大肉包

1.先把鸭蛋洗干净煮熟,然后剥壳后放锅里加水淹没鸭蛋,加一勺老抽,一勺酱油,少许五香粉和少许盐,我还加了之前做排骨冻的汁增香,煮到鸭蛋入味即可。

2.猪肉洗干净,切小块后剁细,中间加少许盐和鸡精,边剁边加一勺卤蛋的卤汁增香,然后加一个鸡蛋白,两勺淀粉,剁到起筋就可以了。卤蛋一个切4拌,我做了8个肉包,只用了两个卤蛋。

3.碗放温水调开两小勺酵母粉,面粉放大盆里,加一小勺苏打粉和一小勺盐,然后用酵母水拌到面粉里,慢慢加水把面粉拌成棉絮状,然后揉成面团放一边发酵,我们这边好热了,都开空调扇,饧了差不多两个钟。

4.发酵好的面团,变大了,里面都是小孔孔,再揉出空湖北哪家医院看癫痫效果好气,就可以包了。

5.把面团揪小块揉成条,切一个个小剂。

6.把小剂按扁,然后边转边捏成小碗型,放一小块卤蛋底下。

7.肉末填平。

8.然后把口捏边封起来,翻过来放锅里第二次发酵。

9.第二次饧发十分钟,冷水下锅蒸十五分钟,蒸好后五分钟后再开盖

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不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了卤蛋大肉包的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。