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魔芋榛蘑炖鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

银川美食网 | 时间:2019-12-16 12:23:13

魔芋榛蘑炖鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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魔芋榛蘑炖鸡的做法步骤

更新于:2018-06-07

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

三黄鸡半只527克榛蘑泡发后174克魔芋460克葱4段姜2片蒜4瓣老抽2克料酒5克花椒20粒八角1朵盐适量胡麻油适量

魔芋榛蘑炖鸡的做法详细步骤

第1步

半只三黄鸡切小块,千万不要放整只鸡,加上其他东西锅都装不下的,哈哈

榛蘑用热水泡发,洗去沙,去根部

第2步

魔芋切四方小块,中间改刀可以很好入味

准备好的魔芋

第3步

准备好配料

泡榛蘑的水过滤备用,千万不要倒掉,因为榛蘑的香味都在这水里,用这水炖味道特别鲜,炖到半路就已经香的不要不要地啦!呵呵馋人!榛蘑里含有脂肪真不是瞎说的,看到水面的油花了吗!

第4步

鸡块冷水下锅焯出末

起油锅放入八角跟花椒爆香,加入鸡块翻炒至变色,再加入葱姜蒜翻炒

第5步

依次加入料酒,老抽,翻炒上色

加入蘑菇水,如果不够再加清水,水要没过鸡肉,再加入适量水,因为后边还要加材料

第6步

水烧开加入榛蘑,再次烧开加入盐,改小火炖30分钟

加入魔芋块大火烧开,再改小火炖15分钟

第7步

出锅啦!特别香,味道浓郁!

魔芋榛蘑炖鸡的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱:

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魔芋

1. 活血化瘀:魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病;2...

一般人群均可食用,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。...详细介绍

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榛蘑

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。 ...

一般人群均可食用尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血...详细介绍

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