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家常泡蛋汤的做法_家常泡蛋汤怎么做_家常菜谱

银川美食网 | 时间:2019-12-16 10:56:52

家常泡蛋汤的做法_家常泡蛋汤怎么做_家常菜谱

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家常泡蛋汤的做法步骤

更新于:2018-06-21

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家常菜谱分类益智补脑食谱分类健忘食谱分类补血食谱分类滋阴食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

鸡蛋50克鸡蛋黄100克黄花菜50克豌豆苗100克盐5克味精3克

家常泡蛋汤的做法详细步骤

1. 将鸡蛋和蛋黄打散;

2. 加少许精盐,倒入热油锅内;

3. 煎成一形如圆盘的泡蛋;

4. 加入汤、黄花、精盐、豌豆苗,待汤沸后加入味精即成。

家常泡蛋汤的做法小贴士

健康提示:

1. 蛋黄含有卵磷脂,是胆碱的主要来源;

2. 卵磷脂被消化后,有助于合成大脑中的乙酰胆碱;

3. 胆碱流入血液中,很快就会到达脑部;

4. 这是一种有利于神经元之间反射传导的物质,有增强记忆力的作用;

5. 美国、英国和加拿大的科研人员得出结论;

6. 有控制地供给足够的营养胆碱,可兔却60岁左右的人经常患的记忆力衰退等症,并可改进各种年龄的人,甚至年轻人记忆力不强的病症;

7. 家常泡蛋汤以鸡蛋,特别是以蛋黄为原料,加上黄花、豆苗这些富含各种维生素的蔬菜;

8. 使之成为一道益智健脑,老少皆宜的保健汤肴。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

家常泡蛋汤的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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黄花菜

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要...

一般人群均可食用。1. 孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用...详细介绍

黄花菜菜谱:

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豌豆苗

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗...

一般人群均可食用。...详细介绍

豌豆苗菜谱:

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